第16周国旗下讲话——如何预防食物中毒

敬爱的老师们，亲爱的同学们：

       大家上午好！

      今天我讲话的内容主要是如何预防食物中毒。

       1.不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，以及不认识的野生菌类、野菜和野果。

       2.购买和食用定型包装食品时，请查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品，建议不要购买散装白酒和植物油。不要在校外无证摊点购买食品，如校门流动售卖的糖葫芦，据政教处相关领导观察，发现售卖人员双手特别的脏，感觉像很长时间没有洗手，卫生情况堪忧。万一出现中毒现显，还找不到具体人负责，对自己负责，一定要养成良好的饮食习惯。

       3.要做好自备水的防护，保证水质卫生安全；不要饮用未经煮沸的生活饮用水。

       4.妥善保管有毒有害物品，包括农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不要存放在食品加工经营场所，避免被误食、误用。

       5.加工、贮存食物时要做到生、熟分开；隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。

       6.养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。

       7.家庭自办宴席时，主办者应了解厨师的健康状况，并临时隔离加工场地，避免闲杂人员进入。

       8.进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒物。同时，应及时向当地卫生行政部门报告，并保留所有剩余的食物、有关工具和设备，以备核查中毒原因。

       只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。